在位于山东省济南市莱芜区杨庄镇的山东一禾农业开发有限公司种植基地，150亩“山农酥”梨树结束了第一年结果，正在进入休眠期。它们的枝条上，坠着装有泥土的袋子——这是果农们趁梨树休眠，给它们“整形”，以便来年更好地结果。

“作为一个10月中旬收获的晚熟梨品种，‘山农酥’梨是同时具备了皮薄、肉细、汁多、味甜、个大、耐贮等优良性状的‘全能梨’。”山东农业大学园艺科学与工程学院教授陈学森说。

2003年春，陈学森和团队采集了“莱阳”梨、“砀山酥”梨的花粉，拿到新疆塔里木与当地的“新梨7号”杂交，获得了470株宝贵的实生苗（育种材料）。第二年，就把这些苗子栽到了山东泰安横岭果树育种基地。

“当时基地里共有1000多株各类实生苗，可里边有一棵梨树，特别招麻雀喜欢，在10月上旬接近果子成熟期，麻雀天天‘摁着’果子吃。我就摘了一个尝，没有渣，很甜，确实好吃。”育种基地经理郭志忠说。

这棵被麻雀“选中”的梨树，经过了15年的严格初选、复选和决选程序，育成了新品种“山农酥”梨。找到了好苗子，如何让果农愿意种，成了陈学森和团队的新课题。

“我这些梨是2017年4月才种下的芽苗，到去年10月，才种下两年半，就收下了第一批果。早收获，对果农来说真是重大利好！”山东一禾农业开发有限公司种植基地技术负责人苏增冉说。

苏增冉所说的“早收获”，是指“山农酥”梨的生长周期短，果农收益早。

农谚说，“桃三杏四梨五年”。与小麦、玉米等粮食作物不同，果树种下后，往往需要果农照顾几年之后，才开始结果。而要果树真正进入丰产期，长出量大、味美的水果，则需等待5年以上。

“要让果农等几年的，就不是好品种。开花结果早的果树，果农种起来才更有底气。”于是，陈学森“跨界”搞起了栽培技术，和团队一起，为“山农酥”梨研发了多项配套技术，适合规模化、机械化、标准化种植。

苏增冉所运用的“三芽二度一单轴”快速整形早期丰产栽培法，就是关键良法之一，也是一项国家发明专利技术。这项技术可以让梨树提前两年结果，实现快速增产提效。

由于“山农酥”梨的口感风味较好，苏增冉预计，与“砀山酥”梨、鸭梨等晚熟品种相比，“山农酥”梨的亩均收益至少能够增加万元。

在山东，像苏增冉这样的果农还有很多。“山农酥”梨已在山东泰安、聊城、烟台、菏泽等地推广种植过万亩。凭借“常温存放2个月保持酥脆，适当措施可满足周年供应”的优势，“山农酥”梨还被一些电商平台预定了销售权。

“一种好梨，一亩万利。希望‘山农酥’梨能够成长为像‘红富士’苹果一样的支柱品种，为乡村产业振兴注入新动能，让老百姓过上荷包鼓鼓的好日子。”陈学森说。（记者 叶 婧 来源：科技日报）