江苏创新网讯 11月28日上午，镇江宝堰热闹非凡，不仅人头攒动，而且各种摄影摄像设备的长枪短炮都用上了，除了丰富多彩的乡土文艺节目登台献艺，丹徒境内各乡镇的最聚特色的美食也聚集这里进行厨艺大比拼，也有各乡镇的农产品和土特产在这里集中展销，数千村民寻着老味道从四面八方赶来，活脱脱一个现代版的清明上河图。

11月28日上午记者在现场了解到，这是镇江丹徒区举办首届美食节暨宝堰镇第四届美食节的开幕式现场。这次美食节的主要意义是“乡愁味道食在丹徒，欲知鱼米鲜·寻味至宝堰”。

镇江宝堰历史悠久，境内的古村丁角村早在北宋时期的雍熙年间就十分繁华，据史料记载，宝堰丁角整个村子就是当时南下的中原人，按照清明上河图布局建造的。千百年来，这座古镇之古以来就十分繁华，诞生和延续了众多美食。后来由于水路改道，加上历史及其它众多因素，古镇渐渐由盛变衰，许多传统美食也跟着在历史的长河中有的渐渐消失，有的正在消失。为了再现千年古镇的繁华，打造现实版的清明上河图，镇江丹徒宝堰下狠心以古兴镇，用老味道留人，以农产品富民，与现代高科技接轨，全力打造富民强镇的新视野。

据宝堰镇党委书记张彦介绍，宝堰镇从2017年开始举办第一届美食节到今年为止，宝堰镇已成功举办了四届美食节，这四届美食节将古镇宝堰的饮食文化精髓挖掘出来，使其成为造福宝堰人民的一条新途径和新举措。曾经消沉多年的宝堰干拌面，在2017年的第一届美食节上，经过挖掘和推介，宝堰干拌面一炮打响，迅速走红，一跃成为除了镇江锅盖面之外的最好吃的镇江面，仅三年来就有300多名年轻人带着宝堰干拌面走南闯北，宝堰干拌面在省内外多地有了一席之地。其实宝堰面早在200多年前就是宝堰人的大众美食，200多年来在宝堰境内已经形成了独特的烹饪方式，只是一直深藏民间不露声色而已。此外还有宝堰的肴肉，宝堰的水晶猪蹄等等，这些古老的味道一路飘香而来，现在成了人们趋之若鹜和倍加推崇的美食。

在28日美食节农产品展销现场，除了丹徒区谷阳，上党，辛丰等乡镇的农产品展销，宝堰农产品再次唱了主角。近二十个展位聚集了近千游客前来掏宝选购农产品。来自镇江润州的市民周奶奶，今年已经78岁，她早几天听说丹徒在宝堰举办美食节，她早早到旅行社报了名，她说，平时在超市买的油米虽然没有什么质量问题，但下乡到农产品展销现场来零距离接触农民，不仅锻炼了身体，也直接帮助了农民，买到了闻着香看着亲的农产品，很值，美食节的平台很及时很好！来自上海的王先生夫妇是镇江的亲戚，他们此次从上海来镇江小住几日，恰逢丹徒美食节，他们随旅游大巴来到宝堰美食节现场，在选购众多的农产品时，他们被一股奇妙的香味所吸引，原来是宝堰农家的菜籽油也被推介到农产品现场，香味就是从这个展位上飘出来的，王先生夫妇在现场不仅闻到了菜油香看到了金黄的菜籽油，也看到了农民带来的菜籽和炸过油的菜饼，他们了解到菜籽油诞生的详细经过，听说菜籽饼是上好的种花的肥料后，他们在现场购买了十多斤菜籽油，也买了几斤菜籽饼回家种花卉，还向展销的农产品业主凌金喜要了联系方式，表示下次将和亲戚朋友相约一起来的，凌金喜高兴地告诉记者，这次农产品展销，他就销售了近100斤菜籽油，是平时的五六倍之多，他说，这还是有形的，还有很多无形的看不到，就是有很多游客向他要了联系方式和加了微信，相信从此他的菜籽油经过这次美食节的展销肯定会驶向销售的快车道。

另据了解，本次美食节还启动了镇江丹徒十佳

特色面馆评选活动，在开幕式现场还发布了宝堰古镇的网红美食“醉八鲜”，这“醉八仙”是经过线上大众评审投票，结合线下专业评审投票诞生的。这醉八仙是：干切牛肉、水晶猪蹄、菜花甲鱼、老豆腐百叶、宝堰水芹、宝堰小炒、特色肚肺、特色清虾、宝堰米酒加宝堰干拌面。

在当天的美食节上，丹徒区的其它乡镇、街道、园区为单位也有当地特色的菜肴参加本次评选，活动当天现场由镇江市餐饮服务行业协会专家和邀请的美食达人、网红吃货分别组成专家评审组和大众评审组，对参赛的菜肴进行品尝、点评、打分，从中评选出代表丹徒特色的“大快朵‘宜’·丹徒十二风味”，宝堰“红烧甲鱼”获特等奖，谷阳的“红烧肉”获一等奖，其它几种菜分获二三等奖，现场为选手颁发荣誉证书和奖品。

渐渐复活了的古镇，再次上演了“清明上河图”的繁华和热闹劲，近千游客在古镇宝堰尝美食、观美景、购特色农副产品，深刻感受宝堰镇的物华天宝、人杰地灵，美食节活动结束后人们还是意犹未尽，大家都期待着下次再次来把家乡味道，把老味道，甚至把妈妈的味道带回家……。（李国平 蒋丽君/文图）