省教育厅对疫情期间学校食堂做出规定

暂停自助餐供应 避免面对面就餐

南报网讯（融媒体记者 谈洁）暂停自助餐供应、避免面对面就餐和扎堆就餐、就餐间隔在1米以上、就餐中不交流少说话、减少师生同一时间段内就餐人数……前天，江苏省教育厅编制出台《疫情防控期间学校食堂工作手册》，对各校食堂疫情防控期间如何管理做了明确。

按照要求，各校成立由校长为第一责任人的防控小组，加强疫情防控和食品安全研究部署，制定疫情防控和食品安全事故应急预案。对食堂员工每日行程、接触人员、个人和家庭成员身体状况等进行全面登记摸排，做到涉疫情况每日及时掌握、底数清楚。严格落实隔离观察制度，来自疫情严重地区人员暂不复工。

中小学、幼儿园不得制售、其他类型学校食堂暂停制售冷荤类食品、生食类食品、裱花糕点。暂停自助餐等开放式供餐模式。免费汤粥、调料等疫情防控期间不宜供应。最大程度减少公用餐具使用，鼓励自备餐具，提供足量一次性餐具。食品售卖人员销售中少用语言交流，与服务对象保持1米以上安全距离。

就餐人员应佩戴口罩并经体温检测合格方可进入，须佩戴口罩取用餐具和到售卖窗口购买，即取即走，坐下吃饭的最后一刻才摘口罩。就餐结束后立即佩戴口罩并离开。避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。减少师生同一时间段内就餐人数，支持师生购买饭菜后回宿舍就餐；有条件的走读学生可回家就餐。（作者：谈洁 来源：南京日报）