江苏创新网讯 今天上午（12月23日），镇江宝堰中心幼儿园内的200多名小朋友们一个个激动非凡，由小朋友们和老师们一起制作的一道道美食出锅了，大家享受着自己参与制作的美食感觉更香更好吃，一个中班的小姑娘叫雯雯，她拿着和老师一起制作成功的蛋糕高高举起来，脸上满满的成就感。

据宝堰中心幼儿园园长沈建莉介绍，宝堰镇是江苏省省级历史文化名镇，宝堰古镇历史悠久，境内有着很好的特色文化教育资源。其中红色资源有新四军四县抗敌总会纪念馆，新四军第一支队司令部旧址和丁角村千年历史文化古村；非遗项目有发源于宝堰坞村的民俗文化舞蹈“双推车”和宝堰的“南乡田歌车水号子”等被列为省级非物质文化遗产保护项目；宝堰美食资源也很丰富，宝堰红烧甲鱼在今年10月被评为省级地标菜，宝堰米酒和干拌面在2010年和去年12月被列为市级非物质文化遗产，宝堰万源食品厂生产制作的宝堰香干早在1952年还被中国人民志愿军作为随军食品带到朝鲜名扬天下。

沈建莉说，宝堰幼儿园近三年来紧紧抓住这些显明的地方特色文化资源，每年都进行特色教育，在前年开始让孩子们听本镇的红色故事，参观红色基地，激发孩子们从小的爱国热情。去年重点让孩子们近距离接触非遗文化，在六一儿童节庆祝典礼让小朋友们观看省级非遗“双推车”的表演和走近宝堰申公塘村市级酿酒小作坊，让孩子们近距离接触这些本乡本土的省级非物质文化遗产。今年着重推出了本镇又一特色“宝堰美食”。2020年11月28日，镇江丹徒区在宝堰镇举办了首届美食节和宝堰镇第四届美食节，境内丰富多彩的美食应该让孩子们从懂事起就知道，这些乡间的美食不简单，是我们从老祖宗开始就一代一代传下来的，现在家乡的许多年轻人都是靠着制作这些美食外出创业，而且开辟了一片新天地，有了大显身手的机会，这些美食除了给我们带来财富和食尖上的美味，而且也是我们在外游子们剪不断理还乱的乡愁，一道道魂牵梦绕的家乡回忆。

正在和孩子们制作美食的余学萍老师告诉记者，这次活动宝堰幼儿园还给自己提了一个名称，叫宝堰中心幼儿园第一届美食节，今后要让每一个小朋友记住这些家乡最具特色的美食，更要让他们知道，美食来之不易，要珍惜每一粒粮食。今天的食材除了由幼儿园食堂筹备了一大部分外，还有孩子们从家里带来的他们喜爱吃的一部分与其他孩子们分享，宝堰幼儿园美食节上非常丰富，有吃的，有喝的，有示意蒸蒸日上的蛋糕，也有表示平平安安的菜肉馄饨，也有各种各样的水果，余老师说这些可都是真材实料，是老师们和孩子们辛辛苦苦现场制作出来的，使用的炊具也是老师们从家里带来的，食材也非常干净卫生，宝宝们也学着大人的样子，用幼儿园分发的食用券在各摊位上选购自己喜爱的各种美食，通过这次幼儿美食节的交流，让孩子们学到了在课堂上和家里学不到的东西，制作美食的方式和琳琅满目的美食让孩子们大开眼界。（图文/李国平，倪佳）