江苏创新网讯 消费者需要根据经验识别和选购合格的食用植物油，防止“地沟油”等劣质油品混入餐桌。

一般来说，通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别合格的食用植物油。

一是看透明度。纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降。二是闻油品气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油。三是通过品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。四问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。（中国农机化导报）