江苏创新网讯  3月20日上午，记者在第17届扬中河豚文化节开幕式发布会上获悉：扬中市根据镇江市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部办公室《关于印发推动餐饮单位有序恢复营业工作指引的通知》精神，推进“文明餐桌”行动，助力“文明扬中”建设，进一步引导广大餐饮服务单位打造安全、文明、健康的用餐环境，培养市民健康、文明的就餐习惯，有效避免集体用餐带来的安全隐患，经研究，决定在全市推广文明健康“餐7条”。

倡导餐饮新风，推行公筷公勺

通知要求，各餐饮服务单位、各桌餐式食堂主动提供公勺、公筷，统一做好服务人员培训，餐前介绍公勺、公筷用法，餐中做好温馨提示，餐后及时清洗、消毒，让集体就餐使用公勺和公筷、推行分餐制成为文明餐桌新时尚。

         

       倡导饮食卫生，例行餐前洗手

提高自我保护和科学防范意识，餐前、便后、接触生肉类或废弃物后，严格按照“七步法”用流动水和皂液洗手，尽量避免直接用手接触食物，有效预防病从口入问题。

 

倡导食品安全，禁用有害原料

加强食材采购管理，严格落实进货查验及索证索票制度，确保各类食品、食品添加剂、食品相关产品等来源合法可溯；及时清理过期食品，杜绝使用过期和不新鲜的原材料，捍卫“舌尖上的安全”。

  

倡导节俭用餐，摒弃铺张浪费

倡导理性消费、节俭养德、绿色生活理念，广泛开展“吃多少点多少”“文明餐桌 光盘行动”宣传、劝导，杜绝“舌尖上的浪费”。备齐备足打包用品，用餐结束及时提醒就餐人员，形成“吃不完就打包”的良好习惯。

  

倡导绿色生态，拒食野生动物

严格贯彻落实全国人大常委会通过的“全面禁止和惩治非法野生动物交易”的决议，做到不经营、不加工、不食用野生动物；不超范围经营，尽量减少供应生食、冷食等高风险食品；烹饪过程做到生熟分开、烧熟煮透。

         

倡导文明就餐，讲究餐桌礼仪

遵守公共场所规定，不肆意喧哗，不在场所内吸烟、打牌；长者、尊者、女士为先，注意入座、就餐、离席礼仪；不劝酒、不“吧唧嘴”、口中有食不说话，咳嗽、喷嚏捂口鼻，注意他人用餐感受。疫情防控期间，宣传、引导就餐人员除就餐时间外，全程佩戴口罩，自觉保持安全距离。

   

倡导保护环境，践行垃圾分类

自觉维护公共场所环境卫生，不乱扔垃圾、不随地吐痰，尽量避免污染就餐环境。严格实行垃圾分类，按标准分类投放垃圾；依照源头减量、统一收运、集中处置原则，强化餐厨垃圾管理，禁止随意倾倒、堆放和违规处理、销售餐厨垃圾或将餐厨垃圾作为原料生产、加工食品。（图文/毕庆元  肖莉娟  孙薇）