《南京人心目中的美食》——开篇
原创2019-12-23
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应广大网友的要求,近期江苏创新网将推出《南京人心目中的美食》专栏,陆续陆续请南京等摄影名家、知名媒体人向广大网友介绍南京地区的美食,以及南京美食的历史变迁和制作方法等,敬请广大网友欣赏

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      江苏创新网讯(图文/朱旭先)  记得著名南京文化名人叶兆言曾经说过:“南京的美食,就是一部文化史”。


  南京菜源于先秦,盛于隋唐,菜品细致精美,格调高雅,代表了名贵、典雅、华美、大气的古都风范。

  在今年初夏结束的南京创新周T20国家美食节暨2019夫子庙美食展上,主办方秉承新时代、新需求、新服务理念,通过举办精品美食展、美食嘉年华、传统文化展演、网红小吃联动等活动,彰显“创新名城、美丽古都”的对外形象。

  



 南京美食充满着秦淮风味。著名的”秦淮八绝”、秦淮名小吃名扬四海。永和园的黄桥烧饼,蒋有记的牛肉锅贴,六凤居的葱油饼,奇芳阁的什锦菜包、梅花糕,马祥兴的美人肝、松鼠鱼、凤尾虾、蛋烧麦,安乐园的鸭胗烧麦、牛肉虾仁馄饨、苏亦酩的蟹黄包、金良酸菜鱼等,以及南京著名的美龄粥、烤鸭包、桂花拉糕、荠菜豆腐圆等,可谓举不胜举,而且每道菜都有它的故事和由来。期盼我们将它娓娓道来。



明天,《南京人心目中的美食》将介绍深受南京市民喜爱的美食:《20年不涨价的金良酸菜鱼》,敬请期待!






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