江苏创新网讯(图/文 朱旭先 马洪伟)古都南京自古繁华,各种美食更是浩若烟海。论名气大有著名的金陵饭店美食、丁山美食、四川酒家美食等;论历史悠久有“秦淮八绝”、秦淮名小吃等;南京人心目中的美食五花八门,可谓举不胜举。
报道南京美食,使记者想起了去年参加“全国知名媒体江苏行采风行”时的一件往事,那便是与北京《中国网》韩加君主任攀谈时的一席话。他曾介绍,“在南京宁海路,有一家名叫金良酸菜鱼的小鱼馆味道好、口碑也好,开店近20年居然没涨过价,建议我去看看作个报道。”好家伙,金良酸菜鱼声名远播,居然20年不涨价,记者听后将信将疑。
有道是“耳听为虚,眼见为实”,回南京后一直想去探访,只因记者手头工作忙耽误,以至于一拖再拖。
近日,南京城阴雨连绵,乘着今日雨水停歇的间隙记者前往宁海路寻访。一听记者要报道金良酸菜鱼,在南京师范大学就读研究生的李同学执意要给记者当向导。小李说,他是四川宜宾人,3年前来南师大就读教育管理学研究生。因为学校大食堂饭菜不对胃口,来校后没几天班主任老师就带同学们来这打牙唧。从此以后,同学们便与金良酸菜鱼结下了不解之缘,大家一有空便会来这里“抬石头”。李同学说,一晃来南京快3年了,对周边的道路和这里的菜肴已经相当熟悉了。
宁海路是一条南北主干道,南至广州路、北接北京西路,与上海路、西康相邻。周边省级机关、高等学府众多,可谓车水马龙,十分喧嚣。然而,意想不到的是记者要找的金良酸菜鱼馆,竟深藏在这附近一条非常不起眼的北东瓜市内。
早上8时许,记者来到金良酸菜鱼馆的时候,鱼馆的师傅和服务员们已经到齐,大家各就各位,正忙着准备一天的食材。得知记者的来历,鱼馆服务员停下手中的活儿沏了一杯茶头上,她一边打电话告诉老板,一边为我们让坐休息。
就在等候老板的功夫,记者观察,门前不断有骑着电动车的供货商送鱼送菜来。“青鱼300斤”、“京葱20斤”、“鸡蛋两框”、“金龙鱼油两箱”、“白醋两箱”……鱼馆虽不大,但不到一刻钟的时间内进进出出的送货商便的十多位,加上此起彼伏的收货验货声,鱼馆内显得十分忙碌。