江苏创新网讯  时至中午，前来苏亦铭汤包店就餐的顾客越来越多，以至于收银台前排起了长队。他们有的是慕名而来，更多的是这里的老常客。家住河西的刘阿姨告诉记者，她家原本住在湖南路马台街，前几年因房屋拆迁，新房买到了河西。老俩口都喜欢苏亦铭汤包，以前因离家近，下班后经常往这奔。现在家住远了，但每周还会转两次公交车来这里解解馋。他们说，苏亦铭汤包做工精细、地道、味道好，使人忘不了。

耳后为虚，眼见为实。听人介绍再多，不如自己亲口尝一尝。吃过蟹黄灌汤包后，记者又分别点了鲜肉汤包、荠菜馄饨、牛肉粉丝汤。品尝过后的确好吃，别有风味。

店长朱小娟告诉记者，店老板高总是百年老店苏亦铭的地道传人。他非常注重食品质量，在数十年的经营、创业过程中，不仅严把食材的采办关、加工关，而且严格控制新品的开发。他经常告诫大家，不要跟风，不要受外界因素的干扰。食不在多，在于精。要力求稳扎稳打，坚持自己的风格风味，只有脚踏实地，扎扎实实地把深受顾客欢迎的这几个老品种做好了、做地道了、做精细了，就好了！

高老板的理念深刻而富有哲理，这是他近半个世纪创业守业奋斗的结晶，值得办餐饮企业吸取和分享。

明天我们将继续介绍苏亦铭汤包(之六)——《顾客至上，服务至上》。敬请期待！ （图文/朱旭先）