小巷深处藏美食:愿南京老字号苏亦铭汤包生意更加红火
2020-01-18
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江苏创新网讯  连日来,记者在南京湖南路狮子桥美食街苏亦铭汤包店采访,无论是与“苏亦铭”传人高董事长和苏亦铭餐饮集团公司王总经理的攀谈,还是和店长朱小娟、大厨张士军、石金美师傅聊天接触中,无时无刻不感受到“苏亦铭”这一南京老字号的无穷魄力。他们是一群南京餐饮界“老字号”的传人,更是“苏亦铭”这一金字招牌的守望者。



谈起苏亦铭汤包数百年来经久不衰、且日益推陈出新发扬光大,高董事长和王总两代领军人物的眼中充满着泪花。透过他们的双眼,记者领悟到他们对“苏亦铭”这一老字号爱得深沉、爱得执着! 然而,如同每一项的成功都要付出艰辛和不懈努力一样,在他们的创业的道路上同样经历了各种艰难困苦,好在这一道道关口他们都闯过来了。



然而,前进的道路仍然不平静,面对餐饮界层出不穷的新品;面对去年下半年以来大幅度上涨的猪肉和副食品价格;以及面对近几年来因湖南路地下商城施工工期的无休止拖延,而造成的湖南路商圈的日益萎缩和不景气,他们好像都有话说,但欲言又止。



临别时,我请高董事长谈谈这些年的经营体会,高董事长说:“创业难,守业更难。苏亦铭这一老字号延续至今,倾注了几代人的心血和汗水。我们从前辈的手中接过接力棒,经过自己数十年的打拼和努力,可以告慰先人的是“苏亦铭汤包老字号产品的风味没有变,全心全意为顾客服务的经营理念没有丢。如今,这个金字招牌更加熠熠生辉了!



告别了苏亦铭汤包店,记者漫步在狮子桥美食街上,天上下着淅淅沥沥的小雨。再过不到十天,便是中国人民的传统节日春节了,记者祝愿广大网友春节愉快,阖家幸福。同时也祝愿深藏在小巷深处的南京老字号——“苏亦铭汤包来年生意更加红火!(图文/朱旭先)



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