江苏创新网讯  霜降已至，香肠粉墨登场，年味渐浓。10月30日，天空放晴，南通市崇川区首批非物质文化遗产、百年老镇一一唐闸镇花二香肠唱起了主角，构成一道民俗风景线。

“每年的这个时候非常忙，每天要灌750公斤鲜肉香肠，最多的一天要灌2000公斤。”花二香肠老板花建华介绍说，“香肠主材都是上等的夹心肉，配料白酒是酿造的高度酒，保证了香肠的鲜香”。

一根根红润的香肠，串起了身在他乡异客游子对家乡南通的烟火记忆和浓浓乡愁，勾起的是家乡的味道，更成为在外南通人馈赠他乡亲朋好友的佳品。“不仅销往国内北京、上海等地，还远销俄罗斯、新加坡、英国等多个国家。”花建华自豪地说。（文图/ 朱进清）